Hạt cà phê sau khi vào bao tử Chồn được kết hợp với một loại enzim trong bao tử nó, phần vỏ thịt của qủa được lên men làm chuyển hóa một số hóa tính trong hạt khiến cho hạt cà phê sau khi rang lên tỏa ngát một hương thơm kỳ lạ.
Từ đó loại cà phê đặc biệt này được biết tới như một loại xa xỉ phẩm vì số lượng hiếm có cũng như hương vị và những lợi ích mà nó mang lại . Nó được những người giàu và các nhà quý tộc săn lùng và giá của nó trở nên rất đắt đỏ.
Cách thưởng thức cà phê Chồn cũng không giống với cách thưởng thức những loại cà phê khác, nếu không biết cách thưởng thức , bạn sẽ không cảm nhận được vị ngon cũng như sự sáng khoái mà nó mang lại.
Khi thưởng thức cà phê Chồn, cũng giống như cách bạn nhâm nhi thưởng thức trà đạo kiểu Nhật Bản, bạn phải uống từ từ, cảm nhận được từng dòng cà phê đang đi vào cơ thể , sau đó thở ra nhưng vẫn giữ cho miệng ngậm lại , bạn sẽ cảm nhận được một cảm giác dễ chịu , sảng khoái lan khắp cơ thể mà chỉ có loại cà phê đắt đỏ này mới mang lại được.
Lịch sử cà phê Chồn ở Việt Nam bắt đầu cách đây cả nghìn năm. Sau cuộc xâm lăng của người Pháp vào những năm 1800, cà phê đã được người Pháp giới thiệu tại Việt nam, số lượng cà phê lúc đó đang hạn chế do đó nó được coi là mặt hàng xa xỉ, chỉ có những người Pháp cùng với nhà quý tộc của triều Nguyễn mới được uống nó . Người nông dân, là những người tạo ra cà phê lại không có cơ hội được thưởng thức những sản phẩm mà họ đã làm ra.
Sau đó, tình cờ thấy được những con Chồn ở trong những đồn điền cà phê đã chọn ra những quả cà phê thơm ngon nhất để làm thức ăn vào mùa khan hiếm thức ăn chính của nó. Sau khi ăn những quả cà phê tốt nhất chúng sẽ thải ra những hạt nhân cà phê có màu trắng kết dính lại với nhau thành từng thỏi còn vỏ màu đỏ thì được tiêu hóa.
Họ đã gom lại, đem phơi khô, giã ra bằng tay và nhận thấy từ vỏ lụa cho đến hạt nhân bên trong trong tình trạng được bảo vệ rất tốt, khi rang lên thấy thơm lạ thường và vị uống rất dịu, hơi ngọt về sau, đặc biệt nhất là sự hưng phấn, sảng khoái sau khi uống loại cà phê này, ngay cả với những người không thích hợp với cafein cũng không thấy cảm giác hồi hộp như khi uống một tách cà phê bình thường.
Hạt cà phê sau khi vào bao tử Chồn được kết hợp với một loại enzim trong bao tử nó, phần vỏ thịt của qủa được lên men làm chuyển hóa một số hóa tính trong hạt khiến cho hạt cà phê sau khi rang lên tỏa ngát một hương thơm kỳ lạ.
Từ đó loại cà phê đặc biệt này được biết tới như một loại xa xỉ phẩm vì số lượng hiếm có cũng như hương vị và những lợi ích mà nó mang lại . Nó được những người giàu và các nhà quý tộc săn lùng và giá của nó trở nên rất đắt đỏ.
Cách thưởng thức cà phê Chồn cũng không giống với cách thưởng thức những loại cà phê khác, nếu không biết cách thưởng thức , bạn sẽ không cảm nhận được vị ngon cũng như sự sáng khoái mà nó mang lại.
Khi thưởng thức cà phê Chồn, cũng giống như cách bạn nhâm nhi thưởng thức trà đạo kiểu Nhật Bản, bạn phải uống từ từ, cảm nhận được từng dòng cà phê đang đi vào cơ thể , sau đó thở ra nhưng vẫn giữ cho miệng ngậm lại , bạn sẽ cảm nhận được một cảm giác dễ chịu , sảng khoái lan khắp cơ thể mà chỉ có loại cà phê đắt đỏ này mới mang lại được.
Hiện tại chúng tôi đang giới thiệu loại cà phê đặc biệt này tại quán cà phê Hemera.
Địa chỉ : 14 Đinh Liệt, P. Phú Thạnh, Quận Tân Phú (Giao đường Quách Đình Bảo)
Khi tới đây , quý khách hàng sẽ một lần được thưởng thức loại cà phê thực sự là cà phê Chồn không sử dụng bất kỳ một loại hương liệu hay hóa chất. Có thể bạn sẽ thích loại cà phê này hoặc bạn sẽ thấy không hợp với gu của mình nhưng hãy một lần thưởng thức nó để có một trải nghiệm tuyệt vời và chia sẻ những cảm giác đó với bạn bè và những người thân yêu của mình.
Hemera là một thương hiệu cà phê nguyên chất, Chúng tôi luôn chọn lựa những hạt cà phê ngon nhất, chất lượng nhất để tạo ra các sản phẩm mang thương hiệu cà phê Hemera. Chúng tôi tự tin và tự hào rằng các sản phẩm của mình luôn đạt chất lượng cao cũng nhưng không sử dụng bất cứ loại phụ gia độc hại trong bất kỳ sản phẩm nào. Chúng tôi luôn mong muốn mang lại cho các khách hàng những gì chất lượng nhất cũng như sự tinh túy thật sự của cà phê mà chỉ có cà phê nguyên chất mới mang lại được.
J- Hemera (Moka Flavor) là dòng cà phê Sữa được kết hợp bởi 2 loại cà phê là Arabica và Robusta.Hạt Arabica rất thơm, ít đắng, có vị chua thanh, lượng caffeine ít hơn còn hạt Robusta có vị đắng chát, chứa nhiều caffeine và nồng hơn. J- Hemera Coffee đã phối trộn giữa những vị đặc trưng của Arabica, Robusta và Hương thơm đặc biệt của Hazelnut được nhập khẩu từ Pháp để tạo nên một loại cà phê hoàn hảo, làm dậy lên mùi thơm quyến rũ của tách cà phê mang đến cho người dùng một cảm giác nhẹ nhàng và đầy thõa mãn. Dòng cà phê J- Hemera đặc biệt ngon khi pha cà phê Sữa.
Phí vận chuyển:
- Tại TP HCM : 15k/ đơn hàng < 300k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300k.
- Các Tỉnh/ TP khác : 20k/ đơn hàng< 500k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 500k.
75.000 VNĐ 70.000 VNĐ
F- Hemera (Hazelnut) hay còn gọi là hương Hạt Dẻ, là loại hương được phối hợp cùng với cà phê đã tạo thành một gu uống cà phê nổi tiếng ở Mỹ trong những năm 70 của thế kỷ trước. Hemera đã mang hương vị độc đáo và nhẹ nhàng của phong cách cà phê ở nước ngoài đến với các tín đồ cà phê ở Việt Nam để có một sự trải nghiệm tuyệt vời. Hazelnut đem đến cho người uống một sự thoải mái, êm dịu, hài hòa và hạnh phúc khi thưởng thức.
Phí vận chuyển:
- Tại TP HCM : 15k/ đơn hàng < 300k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300k.
- Các Tỉnh/ TP khác : 20k/ đơn hàng< 500k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 500k.
75.000 VNĐ 70.000 VNĐ
Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý espressivo, từ diễn tả một thức ăn uống được pha chế đặc biệt dành cho các thực khách. Cà phê Espresso thường được pha bằng máy, sử dụng nước nóng nén bởi áp suất cao qua lớp bột cà phê được xay mịn. Nước dùng để pha chế cà phê Espresso là nước tinh khiết, còn cà phê dùng để pha chế theo phương pháp này cũng phải là cà phê rang mộc, không tẩm ướp bất kỳ tạp chất nào. Hemera đã lựa chọn loại hạt Arabica và Robusta ngon nhất ở Đà Lạt để tạo ra dòng sản phẩm Hemera coffee Espresso để đem đến cho khách hàng 1 tách cà phê hương vị thơm ngon theo phong cách của nước Ý . Khách hàng có thể xay thô hơn để pha bằng phin truyền thống mà vẫn giữ được vị chua thanh của sản phẩm.
Phí vận chuyển:
- Tại TP HCM : 15k/ đơn hàng < 300k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300k.
- Các Tỉnh/ TP khác : 20k/ đơn hàng< 500k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 500k.
80.000 VNĐ 75.000 VNĐ
Hemera Truyền Thống được phối trộn giữa hai loại hạt Arabica và Robusta. Hạt Arabica được gieo trồng ở những vùng đất cao hơn, khí hậu mát mẻ hơn, cho ra hạt cà phê có vị chua thanh, thơm nhẹ. Còn Robusta khá “dễ tính”, ưa thích khí hậu ấm và khô hơn, hạt có vị đắng chát, chứa nhiều caffeine và thơm nồng nên đặc biệt thích hợp với phái mạnh. Với công thức và tỷ lệ phối trộn độc đáo, Hemera Truyền Thống đã giữ được vị đắng đặc trưng của cà phê cùng vị chua thanh nhẹ nhàng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho một tách cà phê đúng khẩu vị của người Việt Nam.
Phí vận chuyển:
- Tại TP HCM : 15k/ đơn hàng < 300k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300k.
- Các Tỉnh/ TP khác : 20k/ đơn hàng< 500k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 500k.
65.000 VNĐ 60.000 VNĐ
Chúng tôi đã lựa chọn Cà phê Arabica Cầu Đất – Đà Lạt để sản xuất nên sản phẩm Hemera coffee . Arabica Cầu Đất là một loại cà phê không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam, hầu hết những nhà rang xay chuyên nghiệp đều biết đến bởi chất lượng không thua kém bất kỳ loại cà phê thơm ngon nào trên thế giới. Với khí hậu và địa hình lý tưởng về mọi mặt để cho giống cà phê Arabica thơm ngon nổi tiếng phát triển, từ vĩ độ phù hợp đến độ cao ngất ngưỡng trong dãy cao nguyên Lâm Viên trên 1600m so với mặt biển, dường như thiên nhiên đã ban cho Cà phê Cầu Đất có một hương thơm ngây ngất, vị ngòn ngọt để lại hậu vị sau khi uống làm say lòng những người thưởng thức khó tính nhất.
Phí vận chuyển:
- Tại TP HCM : 15k/ đơn hàng < 300k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300k.
- Các Tỉnh/ TP khác : 20k/ đơn hàng< 500k. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 500k.
65.000 VNĐ 60.000 VNĐ
Cà phê Robusta (hay còn gọi là cà phê Vối, cà phê Rô) tên khoa học: Coffea canephora hoặc Coffea. Robusta là cây quan trọng thứ hai trong các loài cà phê. Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ loại cà phê này. Nước xuất khẩu Cà phê Robusta lớn nhất thế giới là Việt Nam. Cây cà phê Robusta có dạng cây gỗ hoặc cây bụi, chiều cao của cây trưởng thành có thể lên tới 10 m. Quả cà phê có hình tròn, hạt nhỏ hơn hạt cà phê arabica. Hàm lượng caffein trong hạt Cà phê Robusta khoảng 2-4%. Giống như cà phê Arabica, cây cà phê Robusta 3-4 tuổi có thể bắt đầu thu hoạch. Cây cho hạt trong khoảng từ 20 đến 30 năm. Cà phê Robusta ưa sống ở vùng nhiệt đới, độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000 m. Nhiệt độ ưa thích của cây khoảng 24-29°C, lượng mưa khoảng trên 1000 mm. Cây cà phê Robusta cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê Arabica. Cà phê Sạch Robusta có vị đắng đậm đà, mùi hương thơm nhẹ, cafein vừa, chát, hậu vị ngọt. Chúng tôi không ngừng đầu tư vào trang thiết bị,máy móc hiện đại để mang đến cho khách hàng chất lượng café tốt nhất. Hemera coffee sử dụng 100% hạt cà phê thuần túy, những hạt cà phê Arabica và Robusta ngon nhất được tuyển chọn kỹ càng từ những vườn cà phê Việt Nam. Với kỹ thuật và công nghệ rang xay từ các chuyên gia lành nghề đã tạo ra hương vị cà phê đậm đà, đúng khẩu vị của người tiêu dùng Việt.
60.000 VNĐ 50.000 VNĐ
