Ấn tượng nhất vẫn là phong cách café vỉa hè của người Sài Gòn. Mọi góc phố, mọi ngóc ngách đâu đâu cũng có thể tìm thấy café. Chỉ là vài chiếc ghế nhựa, những cốc café vẫn thơm lừng bốc khói cuốn hút bao người qua đường. Với những ly café đơn giản, dân nghiền bóng đá có thể tha hồ bình luận. Ngay sát đó cũng có người vừa nhâm nhi ly café vừa lặng lẽ đọc báo mà không hề cảm thấy khó chịu vì sự ồn ào. Với café vỉa hè dù bạn là người sang giàu hay dân lao động bình dân, dù bạn đi chiếc xe cà tàng hay sở hữu chiếc xe bạc tỷ thì cũng đều bình đẳng như nhau. Tất cả tới đây đều với mục đích chung: uống café.
Người Hà Nội cầu kỳ hơn vì thế cách uống café cũng vì thế mà có phần trang nhã hơn. Những quán café thu hút nhất vẫn là những nơi có không gian đẹp, thoáng đãng, trong đó những con phố gần hồ nước như Hồ Trúc Bạch, Nguyễn Du hay Hàng Mành luôn là địa chỉ số 1 cho những ai sành café. Tại đây vừa nhâm nhi cafe bạn vừa có thể ngắm hồ, ngắm dòng người ngược xuôi… Bên cạnh đó, cafe cao ốc với phong cách trang trí sang trọng, lịch sự dù mới xuất hiện nhưng cũng rất thu hút sự chú ý của dân Hà Thành.
Café Việt đa dạng sắc màu, ẩn chứa nét văn hóa độc đáo. Giờ đây khi nhắc đến văn hóa café Việt bạn bè thế giới đã biết đến và coi đó như “đại sứ văn hóa” của người Việt.